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Les chocolats installés sur leurs comptoirs doivent être éclairés de manière particulière, afin de les faire ressortir par rapport à l’éclairage général du magasin. La lumière va influer sur le rendu du produit, et un éclairage réussi va devenir crucial, car il faut que le chocolat, la dragée ou la confiserie attise la gourmandise des clients.
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